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月季预冷保鲜技能是怎样的?

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月季预冷保鲜技能是怎样的?

发布日期:2018-03-30 00:00 来源:http://www.nydxyjjd.com 点击:


为了使月季既能在完熟后采收又能在必定时期坚持鲜度,现在遍及选用月季预冷保鲜技能,树状月季批发能有效地推迟采收后的后熟进程,取得了较好的保鲜效果,其技能关键如下。

月季预冷保鲜技能

跟着大棚月季栽培面积的日益添加,冬季水果市场月季上市量不断增多,但是往往风味很淡,树状月季批发不像5月份的月季那样香甜可口。这首要是为了使月季经长途运送不致破损腐朽而过早采收的原因。

一、月季采收时留意点

1、把握适合老练度。现在冬月季往往在七成红时便被采摘下来了,这种冬月季靠运送过程中后熟,风味天然就淡,假如月季彻底老练后再采摘,因为呼吸量加大,贮运出售过程中,月季不只会失去光泽,分量减轻,并且果皮变软,简单构成烂果丢失。一般1-2月份上市的月季种类女蜂、丰香等可把握90-95%的老练度(即果面底子全面上色,但没有呈现部分暗红色)时采摘,果皮较软的明宝等可把握90%左右老练度时采摘。3月份气温升高后,女蜂、丰香把握在85-90%的老练度,明宝等在85%左右时采收。4月份气温更高,女蜂、丰香等把握在85%左右的老练度,明宝等在80%左右时采收。

2、坚持清晨采收。气温低时果皮较坚硬,太阳出来后大棚内气温升高,果皮变软,树状月季批发采收过程中简单受伤,因此不能保鲜,所以要力求做到太阳光照到大棚时底子完毕采果作业。

3、尽量运用月季专用收成箱。箱底垫上薄海绵泡沫塑料,箱内果实堆积高度不超越二层月季,以防压损。

树状月季批发

4、装好的月季专用收成箱要放置在阴凉处,防止阳光直射。

二、月季预冷时的留意点

1、收成后应赶快放进冷藏库,数量大时要做到边收成边入库。

2、库内收成专用箱成列叠起排放,两列之间距离应大于15厘米。树状月季批发库内凉风直接吹到的部位不宜放置收成箱,以防月季果受冻。

3、库内湿度要坚持90%以上,温度坚持5℃左右,不要降至3℃以下,4-5月份气温升高,库内温度则可维持在7-8℃,恰当进步温度可削减月季装盒时结露。入库后2小时尽量不发动开闭库门。

4、收成时如月季果实温度到达15℃左右,一般要在预冷库内放置2小时以上,才能使月季果降到5℃左右。如月季果实温度达20℃左右,则要在预冷库放置2-4小时。

三、月季的装盒。

从预冷库中取出月季果时,要分批屡次少数,装好后随即再次入库。月季小包装食物用吸塑小盒,一般内径为15厘米×10厘米,深5厘米,可装2层月季果。

四、月季的再次入库。

入库时按月季果大小分级堆积,纸盒距离应大于10厘米。再次入库后待月季果实降至5℃左右,再放置2-3小时。

五、月季的出售。

出库时查看月季果温度是否达5℃左右,出库装车后要留意掩盖保温,防止阳光直接照耀。有条件的最好用保温车或冷藏车运送。


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